发布时间:2023-03-31 05:52
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1,中药问题生军木香是什么作用
生军清热泄下,木香行气生军就是生大黄,因为大黄别名川军。是植物。行气的药物。发烧吗\">2,臭木香的作用和功效能治发烧吗
可以,但那只是个偏方,你是怎么知道臭木香的?你是那里的人啊? 臭木香的学名是什么呀3,檀木香的作用
檀香 别名 白檀。 来源 为檀香科植物檀香Santalum album L. 的心材。 植物形态 常绿寄生小灌木。树皮褐色,粗糙或纵裂。叶对生,椭圆形或卵状披针形,基部楔形,全缘,无毛;叶柄短。聚伞状圆锥花序腋生和顶生;花小,多数始为淡黄色,后变为深紫色;花被管钟形,先端4裂,裂片卵圆形,有4个蜜腺生于花被管中部;雄蕊4,与蜜腺互生。核果球形,成熟时黑色。种子圆形,光滑,有光泽。 主产印度、印度尼西亚及马来西亚。我国台湾、海南、云南南部有栽培。 采制 采伐木材后,锯成段,除去边材,阴干。刨片,或劈碎生用。 性状 心材呈圆柱形或稍扁,长50~100cm,直径10~20cm。表面淡灰黄色,光滑细密,有时可见纵裂纹,有刀削痕。质坚实致密。刨片稍弯曲,厚0.5~1mm。有香气,味微苦。燃烧时香气浓烈。 化学成分 含挥发油,其主成分为α及β-檀香烯(α-,β-santalene)、檀萜(santene)、檀萜酮(santenone)、α-檀萜醇,(a-santenol)、檀香酮(santal one)、檀香酸(santalic acid)、檀油酸(teresantalic acid);另含檀香色素(santalin)、去氧檀香色素(deoxysantalin)等。 性味 性温,味辛。 功能主治 理气,和胃。用于脘腹疼痛、噎膈、呕吐。 【英文名】 LIGNUM SANTALI ALBI 【别名】白檀、白檀木 【来源】本品为檀香科檀香属植物檀香 Santalum album L.树干的心材。 【制法】除去杂质,镑片或锯成小段,劈成小碎块。 【性状】本品为长短不一的圆柱形木段,有的略弯曲,一般长约1m,直径10~30cm。外表面灰黄色或黄褐色,光滑细腻,有的具疤节或纵裂,横截面呈棕黄色,显油迹;棕色年轮明显或不明显,纵向劈开纹理顺直。质坚实,不易折断。气清香,燃烧时香气更浓;味淡,嚼之微有辛辣感。 【鉴别】 (1) 本品横切面:导管单个散在,偶有2~3个联合,木射线由1~2列径向延长的细胞组成,木纤维与纤维管胞无明显区别,木薄壁细胞单个散在或数个联结,有的含草酸钙方晶,导管、射线细胞、木薄壁细胞内均可见油滴。 (2) 取本品[含量测定]项下的挥发油,加乙醚制成每1ml 含10μl 的溶液,作为供试品溶液。另取檀香醇对照品,加乙醚制成每1ml 含5μl的溶液(或用印度檀香的挥发油加乙醚制成每1ml 含10μl 的溶液)作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验,吸取上述两种溶液各10μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以石油醚(60~90℃)-醋酸乙酯(85:15) 为展开剂,展开,取出,晾干,喷以对二甲氨基苯甲醛溶液(取对二甲氨基苯甲醛0.25g ,溶于冰醋酸50g 中,加85%磷酸5g与水20ml,混匀),在80~90℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中,在与对照品色谱相应的位置上,显相同的紫蓝色斑点。 【含量测定】取本品刨花(厚1mm )30g,照挥发油测定法(附录Ⅹ D)测定。本品含挥发油不得少于3.0%(ml/g) 。 【性味归经】辛,温。归脾、胃、心、肺经。 【功能主治】行气温中,开胃止痛。用于寒凝气滞,胸痛,腹痛,胃痛食少;冠心病,心绞痛。 【用法用量】 2~5g 。 【贮藏】置阴凉干燥处。 【摘录】《中国药典》不能。4,各种卤料卤水中起什么作用
具体分类如下:1.辛辣料:辣椒、白胡椒、黑胡椒、花椒 2.芳香料:香茅、莳萝、荜拨、香叶、荆芥、百里香、孜然、丁香、小茴香、肉豆蔻、白豆蔻、草豆蔻、八角、云木香、辛夷、甘松、排草、砂仁、薄荷、紫苏、香菜籽、芹菜籽、红豆蔻、五加皮 3.祛异料:白芷、川芎、良姜、草果、南姜、桂皮、月桂、干姜、山柰、独活、桂枝 4.调色料:姜黄、红花、黄栀子、紫草 5.其他料:甘草、陈皮、干淮山、当归、罗汉果 各种卤料在卤水中起的作用:黑胡椒,作用:增辣味、调和滋味。 白胡椒,作用: 增辣味、祛异味、增香味。 灵草,作用: 增香。 荜拨,作用: 增香。 香叶,作用: 增香。 莳萝(千里香、土茴香),作用: 增香。 香茅,作用: 增加特殊香味、遮盖异味。 荆芥,作用: 增香、遮腥。 百里香(地椒),作用: 增香、遮腥。 丁香(公丁香),作用: 增香。 甘松,作用: 增香。 小茴香,作用: 增香。 云木香(木香、广木香),作用: 增香。 辛夷(毛桃),作用: 增香。 排草(香草),作用: 增香。 香菜籽,作用: 增香。 芹菜籽,作用: 增香。 紫苏,作用: 鱼肉增香祛腥料。 砂仁,作用: 增香祛腥。 白豆蔻,作用: 增香祛腥。 肉豆蔻(玉果),作用: 增香祛腥。 草豆蔻,作用: 增香祛腥。 红豆蔻,作用: 增香。 五加皮,作用: 增香。 白芷,作用: 遮盖鱼的腥味和羊肉的膻味。 川芎(香果),作用: 遮盖鱼的腥味。 草果,作用: 遮盖异味。 干姜,作用: 增加姜辣味、遮盖异味。 良姜(干南姜、高良姜),作用: 遮盖牛羊肉的异味,跟姜的作用是完全相同的。 南姜,作用: 1.制作卤水必不可少的用料。2.祛除绝大多数食材的异味,牛羊肉、贝壳类海鲜、禽类都适用。 桂枝,作用: 遮盖异味。 独活,作用: 遮盖鱼的腥味。 桂皮(肉桂),作用: 遮盖所有红肉类食材的异味。 山柰(沙姜),作用: 遮盖牛羊肉的异味。 月桂,作用: 遮盖牛羊肉的异味。 紫草,作用: 1.为红油或自制鲜辣酱增加鲜红色。2.用来制作川式卤水,同样是调节卤水的红亮度。 红花,作用: 专给高档菜调色,带给食材或者汤汁金黄的颜色。 姜黄,作用: 1.制作咖喱粉或者成品需要色泽金黄的鸡菜,如给盐焗鸡调色。2.是跟姜一样,用来遮盖异味,多用于调制卤水或酱汤。3.在西餐中可以用来烹制牛羊肉。 黄栀子,作用: 专用于给卤水或酱料调色。 陈皮,作用: 有轻微苦味,一是调节卤水或者酱汤的复合味,同时增加香味;二是用来制作陈皮鸭的主料;三是缓解鱼的腥味。 当归,作用: 增加汤料的滋补功效,也有遮盖羊肉膻味的作用。 淮山,作用: 增加汤料的滋补功效。 甘草,作用: 香味很轻微,甜味明显,主要调节卤水或者酱汤的复合味。 罗汉果,作用: 调节卤水或者香辣汤料的润口感,或用来制作爽口、润口的炖汤。使味道更鲜美 去腥各种卤料在卤水中起的作用:黑胡椒,作用:增辣味、调和滋味。 白胡椒,作用: 增辣味、祛异味、增香味。 灵草,作用: 增香。 荜拨,作用: 增香。香叶,作用: 增香。莳萝(千里香、土茴香),作用: 增香。 香茅,作用: 增加特殊香味、遮盖异味。 荆芥,作用: 增香、遮腥。 百里香(地椒),作用: 增香、遮腥。 丁香(公丁香),作用: 增香。 甘松,作用: 增香。 小茴香,作用: 增香。 云木香(木香、广木香),作用: 增香。 辛夷(毛桃),作用: 增香。 排草(香草),作用: 增香。 香菜籽,作用: 增香。 芹菜籽,作用: 增香。 紫苏,作用: 鱼肉增香祛腥料。 砂仁,作用: 增香祛腥。 白豆蔻,作用: 增香祛腥。 肉豆蔻(玉果),作用: 增香祛腥。卤料是制作卤菜的调料,一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水,不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种,比较常见的有八角,桂皮,花椒,甘松,小茴香,白寇,肉寇,砂仁,香叶,公丁香,母丁香,沙姜,南姜,香茅草,甘草,草果等。茴香气味浓烈,用于制作素菜及豆制品最好;做牛、羊肉用白芷,可去除膻气增加鲜味,使肉质细嫩;熏肉、煮肠用肉桂,可使肉、肠香味浓郁,久食不腻;氽汤用陈皮和木香,可使气味淡雅而清香;做鱼用三奈和生姜,即能解除鱼腥,又可使鱼酥嫩相宜,香气横溢;熏制鸡、鸭、鹅肉,用肉蔻和丁香,可使熏味独特,嚼时鲜香盈口,满室芬芳。八角,山奈,丁香,小茴香皮,桂白芷,草果,香果,草寇,砂仁,香叶,千里香,香草 是加香芘拨,白扣,甘松,良姜,是去辛紫草 是加色优质文章排行榜