五招教你识别掺假蜂蜜 生姜放在蜂蜜里怎样识别真假
发布时间：2023-10-21 14:48
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在市场上销售的各种蜂蜜中，特别是在一些小贩上门销售的散装蜂蜜中，有些蜂蜜是假的。假的主要是糖、水和淀粉，有些蜂蜜也含有杂质，质地不纯。只要你掌握了一定的识别方法，就可以看到蜂蜜是假的。
1、将蜂蜜滴在白纸上。如果蜂蜜逐渐渗透，就意味着有蔗糖和水。含糖的蜂蜜透明度差，不清亮，浑浊，花香差。混合红糖的蜂蜜颜色较深；混合白糖的蜂蜜颜色较浅。
2、蜂蜜配有面粉、淀粉或玉米粉，颜色浑浊，味道不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加入适量水煮沸，冷却后滴几滴黄酒，摇匀。如果溶液变成蓝色、红色和紫色，则蜂蜜中含有淀粉。
3、将烧红的铁丝插入蜂蜜中。如果铁丝上有粘物，说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝仍然光滑，则没有杂质。
4、取一分蜂蜜，加入两分冷开水和四分95%酒精，混合后放置一夜。如果没有杂质沉淀，说明质量纯正。
5、用筷子挑起蜂蜜可以拉成长丝，丝断会自动收缩成球状的是上品。
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