荞麦面粉的功效与作用 荞麦面粉营养价值有哪些

荞麦面粉是将整粒荞麦碾碎而成的面粉。荞麦面粉具有饱腹感和促进新陈代谢的作用。

功效作用

荞麦面粉具有饱腹感和促进新陈代谢的作用。

饱腹:

荞麦面粉是一种常见的主食，富含膳食纤维，饱腹感强。

促进新陈代谢：

荞麦面粉富含烟酸，能促进新陈代谢，具有一定的保健作用。

营养价值

荞麦面粉富含蛋白质、B族维生素、烟酸、芦丁、矿物营养素、植物纤维素等。

适宜人群

大多数人可以吃，尤其是饥饿和肥胖的人。

一般人群:

荞麦面粉是一种常见的主食，大多数人都可以吃。

饥饿的人:

荞麦面粉膳食纤维含量高，饱腹感强，食用能迅速缓解饥饿。

肥胖人群：

荞麦面粉营养价值高，不易转化为脂肪。肥胖者可以考虑将荞麦面粉纳入减肥餐。

禁忌人群

消化功能差、胃肠溃疡的人不宜食用。

原因:

荞麦面粉粗糙，与胃肠道物理摩擦，会引起伤口疼痛。容易胀气的人，吃得太多容易引起身体不适。

用量

荞麦面粉是一种常见的主食，饱腹感强，可根据个人食量适量食用。

不宜同用

荞麦面粉可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受美味佳肴的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

荞麦面粉可制成荞麦汤面、炒荞麦面、荷包蛋炖面、酸辣荞麦面、荞麦面等美味佳肴。

荞麦汤面:

将荞麦面粉做成面条煮熟，加入调好的汤底，撒上葱花香菜，即可食用。

炒荞麦面:

将荞麦面粉做成的面条煮熟后捞出备用，将洋葱等配菜放入锅中炒香，加入调料，倒入荞麦面，搅拌均匀，即可食用。

荷包蛋焖面：荷包蛋焖面：

先煎一个鸡蛋，炒蒜末、小米辣、姜、葱，加入调味料，然后加入一碗水加入鸡蛋，加入荞麦面粉做成的面条盖上盖子，炖好就可以吃了。

荞麦面拌面：

将小米辣、青椒、半勺芝麻、一勺辣椒粉、一勺酱油、一勺蚝油、一勺辣椒油、半勺糖和荞麦面粉拌匀。

酸辣荞麦面：酸辣荞麦面：

葱、香菜、小米辣、蒜、白芝麻放入汤碗中，加入酱油、醋、热油倒入碗中，煮沸水冲入碗中，煮荞麦面可食用。

温馨提示

吃荞麦面粉也要注意个性化原则。荞麦面粉营养丰富，饱腹感强。脾胃虚弱的人可能有消化不良的症状，应根据个人情况和喜好选择食用。