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白胡椒粉的功效与作用 白胡椒粉营养价值有哪些

发布时间:2023-07-08 02:08 相关企业:金话筒医药

白胡椒粉是由热带植物胡椒树的果实制成的。白胡椒具有特殊的香味、苦辣味,是生活中常见的调味品,具有去除鱼腥味、增进食欲的作用。

功效作用

白胡椒具有去除腥味、增进食欲的作用。

祛除腥味:

白胡椒香辣,常用于烹饪内脏、海鲜菜肴,具有去除腥味的作用。

增进食欲:

白胡椒的主要成分是胡椒碱,还含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂和可溶性氮,具有独特的气味,能缓解油腻,帮助消化,增进食欲。

营养价值

白胡椒果实中含有挥发性油、胡椒碱、粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。

适宜人群

大多数人可以吃,尤其是食欲不振的人。

一般人群:

白胡椒是一种常见的调味品,大多数人都可以食用。

食欲不振者:

白胡椒气味独特,食欲不振者适量食用,可缓解油腻,促进消化,增进食欲。

禁忌人群

阴虚火旺者不宜食用。

原因:

白胡椒是一种热食。阴虚火旺的人食用后,可能会出现口臭、流鼻血、便秘痔疮、喉咙痛等症状。

用量

根据个人口味,适量食用。

不宜同用

白胡椒可以和大多数水果和蔬菜一起食用,但要注意不要在享受美味佳肴的同时暴饮暴食,以免引起身体不适。

食用方法

白胡椒香辣,可去除腥味,常用于烹饪内脏、海鲜菜肴,如海鲜粥、鱼汤等。

海鲜粥:

将水倒入锅中,加入米粒煮沸,然后用小火煮半小时左右。然后加入海鲜、盐、白胡椒粉煮熟。

鱼汤:

锅里加油,加入黄鱼煎至两面金黄,盖上炖菜,加入水,用大火煮沸,直到汤呈乳白色,加入雪菜、白胡椒粉,煮沸。

猪肚汤:

将猪肚放入砂锅中,倒入适量的水和胡椒粉。大火煮沸后,转中小火继续炖。汤变成奶白后,加入白胡椒粉调味。

酸辣豆腐汤:

在锅里烧油,加入蒜末和肉丝炒香,加入金针菇、蘑菇和胡萝卜,加入水,倒入豆腐,煮2分钟,加入酱油和酱油,下一个鸡蛋,撒上香菜、白胡椒和盐。

胡辣汤:

将适量的水放入锅中,加入汤、胡椒、胡椒等大火煮沸,加入羊肉、面筋,直到汤变稠,加入粉丝等文火煮5分钟。

温馨提示

白胡椒不能在高温下油炸,应在菜肴或汤即将出锅时加入少许,搅拌均匀。