新鲜桂圆的功效与作用 新鲜桂圆营养价值有哪些

龙眼主要产于福建、广东等地，是一种常见的水果。龙眼可以生吃，也可以做成龙眼干，药用龙眼肉（处方龙眼肉）。龙眼具有消除疲劳、健脑、补血、养气的作用。

功效作用

龙眼具有消除疲劳、健脑安神、补血养气的功效。

消除疲劳:

龙眼富含葡萄糖和蛋白质，富含铁、钾等矿物质元素。疲劳后适量食用可以补充能量，恢复能量，帮助消除疲劳。

健脑安神:

桂圆具有健脑安神的功效，适量食用可改善失眠、健忘。

补血养气:

龙眼含有更多的蛋白质和铁，可以促进骨髓对血红蛋白的合成，增加总血量。适量食用龙眼可促进造血，改善气血损失。

营养价值

桂圆果肉含有大量的葡萄糖、蛋白质、维生素、氨基酸、皂素、X-甘氨酸、单宁、胆碱、硫胺素、钙、磷等营养物质。

适宜人群

大多数人可以食用，尤其是疲劳、失眠和贫血。

一般人群:

桂圆营养价值高，大多数人都可以吃。

疲劳者:

龙眼富含葡萄糖，富含蛋白质、铁、钾等营养物质。对于疲劳的人来说，适量食用可以消除疲劳，补充能量，恢复能量。

失眠者:

龙眼具有健脑安神的功效，失眠者可适量食用。

贫血者:

龙眼含有较多的蛋白质和铁，能促进骨髓对血红蛋白的合成，增加血液总量，贫血患者适量食用龙眼，能改善气血损失。

禁忌人群

生气的人应该少吃；感冒的人最好不要吃。

上火者:

龙眼性温，生气的人经常吃龙眼会使症状更严重，不利于病情的恢复。

感冒者:

龙眼有温补作用，容易使病邪停留在体内，所以感冒期间最好不要吃。

用量

根据个人食量，不宜暴饮暴食。

不宜同用

桂圆可以和大部分水果蔬菜一起吃，但要注意不要在享受美食的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

桂圆可直接食用，也可制成桂圆肉干，用于煮汤、泡茶等，如山药桂圆脊骨汤、桂圆红枣银耳汤、养生桂圆水、桂圆绿茶等。

直接食用:

取出桂圆壳，取出果肉。

山药桂圆脊骨汤：

将猪脊骨和生姜放入砂锅中，加水。大火煮沸后，转小火炖至80%成熟。用山药和盐炖。出锅前，加入桂圆干和枸杞，盖上盖子炖一会儿。

桂圆红枣银耳汤：

将银耳大火煮沸，转小火，加入冰糖搅拌。小火炖1小时后，加入龙眼干红枣继续炖。银耳煮熟后，汤粘稠，撒入枸杞后关火。

养生龙圆水：

将剥好的桂圆肉干放入锅中，加入500毫升清水，大火煮沸后转小火煮15分钟。

桂圆绿茶:

准备适量的龙眼肉干和一些绿茶，用水清洗绿茶，将龙眼肉干和绿茶同时放入容器中，用沸水冲泡。

温馨提示

龙眼营养价值高，甜美可口，但要适量食用龙眼，不要暴饮暴食。吃太多龙眼容易产生湿热，引起口干、牙龈肿痛等不适症状。