麦冬有什么营养价值，麦冬有哪些功效与作用

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1，麦冬有哪些功效与作用2，麦冬的四大功效与作用 麦冬的主要功效3，麦冬怎么吃有什么功效

1，麦冬有哪些功效与作用

【麦冬】 别名：忍凌、不死草、麦门冬、忍冬、阶前草 禁忌人群：风寒咳嗽、感冒、腹泻、胃寒腹痛病人忌用。 适宜人群：一般人群均可食用。 【麦冬的基本介绍】 麦门冬为门百合科植物麦冬、湖北麦冬、短葶山麦或山麦冬、沿阶草等的块根。麦门冬为多年生草本，四川在栽后第2年4月下旬收获，浙江在第3年或第4年收获。选晴天挖取根部，抖去泥土，切下块根和须根，洗净，晒干水汽后，揉搓，再晒，再搓，反复4至5次，直到去说须根后，干燥即得。浙江多将洗净的块根晒3至5日，放在箩筐内闷放2至3日，再翻晒3至5日，剪去须根，晒干。 【麦冬的功效与作用】 甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。 1.清心除烦 适于内热扰心之证，温病邪热入营，身热夜甚，烦躁不安等症。还适合热伤气阴，心烦口渴，汗出体倦者。心阴不足，心烦不眠，舌红少苔者。 2.养阴润肺 主治阴虚肺燥，干咳、燥咳，劳热咳血等证。 3.益胃生津 善治胃阴不足，舌干口渴，纳呆不饥等证。此外，还可用治阴虚肠燥，大便秘结者。 【麦冬的营养价值】 麦冬含β-谷甾醇、氨基酸、多量葡萄糖及葡萄糖甙。能提高免疫功能；对多种细菌有抑制作用；能增强垂体肾上腺皮质系统功能，提高机体适应能力；有抗心律失常和扩张外周血管的作用；能提高耐缺氧能力；有降血糖作用。 【麦冬的选购】 麦冬呈纺锤形，两端略尖，长1.5～3cm，直径0.3～0.6cm。表面黄白色或淡黄白，有细纵纹。质柔韧，断面黄白色，半透明，中柱细小。 麦冬的存储 置于阴凉干燥处，防潮。

2，麦冬的四大功效与作用 麦冬的主要功效

1、滋阴润肺：麦冬能够润肺生津、清心养阴，对于口燥咽干、心烦气躁、心烦失眠、肺燥咳嗽都均有一定辅助疗效。 2、增强免疫：麦冬含有氨基酸、维生素、蛋白质等多种营养成分，可以补充多种营养，增强免疫力，提高身体素质，阴虚火旺的人食用麦冬还可以强身健体。 3、美容养颜：麦冬富含多种氨基酸和维生素，可以延缓皮肤衰老，预防色素沉着，还可以起到美白的功效。麦冬养阴生津、清心润肺的作用，也能有效改善女性阴虚导致的面色潮红。 4、缓解失眠：麦冬清心润肺，含有有镇静作用的有效成分，能够缓解失眠多梦、盗汗惊厥、心悸烦躁等症状。更年期的女性还可以食用麦冬缓解症状。

3，麦冬怎么吃有什么功效

麦冬的功效： 养阴生津，润肺清心。 用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。 养阴生津，润肺止咳：用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血；心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。 配沙参、川贝可治肺阴虚干咳。 介绍以下几种吃法给你： 1.麦冬竹叶粥 材料：麦冬３０克，甘草１０克，竹叶１５克，白米１００克，去核红枣６枚。 　　 做法：将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬，取汁，加入粳米、红枣一起煮成粥。 　　 功效：带点淡淡的清甜，具有清热解暑、益气和健胃等功效，假如感到暑热口渴、气短乏力、不思饮食，不妨一试。 2.枸杞麦冬炒蛋丁 [原料]鸡蛋4个、枸杞子10克、花生米30克、猪瘦肉50克、麦冬10克、精盐、淀粉、味精各适量。 [做法]枸杞洗净在沸水中略氽一下；麦冬洗净于水中煮熟剁成碎末;花生米炒脆；猪瘦肉切成丁；鸡蛋打在碗中加盐打匀隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用。将锅置旺火上加花生油，把猪肉丁炒熟，再倒进蛋粒、枸杞子、麦冬碎末，炒匀加精盐，淀粉勾芡，加味精调味，盛入盘中铺撒脆花生米即可。 [用法]佐餐食用，每日2次。 [作用]滋补肝肾、强身明目。适用于慢性肝炎、早期肝硬化等。 [评注]麦冬滋阴，枸杞壮阳，二药相配调理阴阳，不温不燥，作用较为平衡。鸡蛋、瘦肉含脂肪少，富含蛋白质，适于肝病者食用。这道菜营养价值高、口感好且能强身，常食有益健康。 3.沙参麦冬瘦肉汤 [基本特点] 滋养肺阴，润肺止咳 [基本材料] 猪瘦肉250克，北沙参30克，麦门冬18克，蜜枣4个，各种调料适量。 [制法]将北沙参、麦门冬、蜜枣（去核）洗净；猪瘦肉洗净切成小块。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。 [功效]滋养肺阴，润肺止咳。 [用法]随量饮汤食肉。 [应用]适用于肺阴虚干咳少痰者；中老年人秋季可常服。 4.麦冬鲜藕粥 [主 料] 粳米，麦冬60克，鲜藕150克。 [做 法] 同捣烂绞汁去渣，粳米100克，加清水适量煮粥服用。 [药用价值] 主要治疗癃闭津液亏损型：小便点滴不畅，皮肤干瘪，唇焦口燥，毛发不荣，肌肉瘦削，眼眶凹陷，舌燥无津，苔少，脉细弱。 5.百合麦冬汤 百合润肺降气，麦冬滋阴养胃，两药均可滋燥敛火；猪瘦肉养血厚胃，用于胃阴不足，胃气上逆所致的呃逆。患儿易烦躁，爱发脾气，可在将要打嗝之前饮用，则可缓解打嗝。 [原料]百合30克，麦冬15克，猪瘦肉50克，调味品适量。 [制作]将百合、麦冬、猪瘦肉分别洗净，同置锅中，加水适量煲汤，加调味品即成。 [特点]此口喝汤，也可吃肉。肉烂、汤稠，略有麦冬味，倍感清香，滋而不腻。调味品根据食者所好选用。 功效：1、养阴生津，清心除烦 2、益胃生津，润肠通便 适用人群：适用于肺燥干咳、津伤口渴、心烦失眠的的人士。 食用方法： 1、麦冬粥：麦冬10g择净，布包，水煎取汁，加大米100g煮粥，待熟时调入白糖适量煮一倆沸即成，每日一剂。可润肺滋阴，养胃生津，清心除烦。 2、泡茶：每次可取鲜芦根30g（干品15g），麦冬15g，头道冲入沸水，加盖焖10分钟即可饮用，其后可加开水频频代茶饮。 麦冬给肺最好的滋养。 之前给父母在X宝【集致】买了一些回家，收到货后，看了一下产品很不错。精选福建麦冬250g量很大，并且未经硫磺处理过。 新年来到了，在这个干燥的季节自己给因咳嗽 、失眠的父母带些回去，何尝不是一种孝顺方式呢，让老人家高兴一下。 麦冬能和玫瑰，柠檬，野菊花泡茶喝吗治疗肺燥干咳，养阴，润肺，益胃生津。取3克用开水冲饮功效：养阴，润肺，清心，除烦，益胃生津，清渴，治疗肺燥干咳，虚滞烦热，热病津伤，涸干口燥，便秘。　　 用法：每次2－3克　用开水冲饮，也可泡酒饮用。