阿胶比较软是为什么呢吗，为什么我做的阿胶膏软软的

1，为什么我做的阿胶膏软软的

很正常，阿胶糕刚熬出来就是软的。山东东阿东韵阿胶制品有限公司生产的阿胶四季膏方，味道美极了原因可能会有很多，有可能是胶的原因，也有可能是熬胶时间太短造成的，要不就是黄酒加多了，没有熬出来。如果是药字号的阿胶，黄酒也是按比例添加的话基本就是熬胶时间太短造成的。胶没有熬到最佳状态。

2，纯手工制作的阿胶糕很软怎么回事

阿胶糕有滋阴养血、润燥、美容养颜、增强免疫力的功效，已经成为都市白领养颜滋补的首选佳品。通过加入核桃、黑芝麻等原料，核桃的香脆和芝麻的浓香渗入琥珀色的阿胶中，入口带有淡淡清香。主要用于滋阴养血、润燥、美容养颜、增强免疫力。阿胶糕的软硬主要与黄酒的多少以及熬阿胶糕的时候，黄酒中水分的蒸发量有关，如果你想阿胶糕硬一点，可以小火多熬一会儿匙黄酒中的水分多蒸发一点因为是纯手工制作的，没有添加任何东西，淀粉啊什么的，所以会很软。阿胶是由驴皮为主要原料而制作的补血佳品，在它的熬制过程中需要黄酒的帮助，你碰到的阿胶很软一般是火候还没到！也就是还有部分水分没有熬出来！