核黄素溶液存放多久，维生素b2不耐高温酸性条件尽量不要加热

由于核黄素不耐高温碱性条件，所以尽量不要加热(但在适当的情况下，也可以考虑加入少量的甘氨酸来提高其热稳定性，这样可以大大增加核黄素在水中的溶解度至饱和),晚上好，核黄素(维生素B2)属于油水两亲,维生素B2又名核黄素，是一种B族维生素，微溶于水，在中性或酸性条件下加热稳定溶液。

晚上好，核黄素(维生素B2)属于油水两亲。如果以水为溶剂，其在冷水中的溶解度不高。可被亲水性和食用性非离子表面活性剂如PEG-200、吐温-20或SE-15乳化增溶。如果使用油相作为溶剂，请酌情参考。由于核黄素不耐高温碱性条件，所以尽量不要加热(但在适当的情况下，也可以考虑加入少量的甘氨酸来提高其热稳定性，这样可以大大增加核黄素在水中的溶解度至饱和)。

维生素B2又名核黄素，是一种B族维生素，微溶于水，在中性或酸性条件下加热稳定溶液。是体内黄酶辅助基团的组成部分(黄酶在生物氧化还原中起氢转移作用)，缺乏时会影响机体的生物氧化，阻碍新陈代谢。病变多为口、眼、外生殖器的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、结膜炎、滑囊炎等，故可用于上述疾病的预防和治疗，维生素B2在体内的储存量非常有限，所以应该每天通过饮食来提供。维生素B2的两个性质是其流失的主要原因:(1)可被光破坏；(2)在碱溶液中加热可以破坏，维生素B2广泛存在于各种食物中，但动物性食物的含量通常高于植物性食物，如肝脏、肾脏、心脏、蛋黄、鳗鱼和牛奶。许多绿叶蔬菜和豆类也很丰富，而谷类和一般蔬菜则不太丰富。