夏季炎热,雨水充沛,湿气容易入侵人体,妨碍脾的运化,导致人们身体疲倦、食欲不振、关节疼痛等。这时候,吃些开胃、祛除湿气的食物很有必要。今天为大家推荐一款酸菜小豆汤,健脾祛湿,开胃又营养。
主题:酸菜小豆汤
食材:酸菜250克,赤小豆200克,干辣椒3个,蒜苗、葱少许。
做法:
1、将赤小豆提前一天用凉水浸泡好,连豆带水倒入锅中,开大火煮约10分钟左右,水煮干后加水至锅三分之二处,转小火煮20-30分钟,直至赤小豆完全煮软为止,煮时注意时刻搅拌,以免豆子糊锅;
2、将酸菜洗净,切去菜头后切成2厘米左右小段备用;干辣椒切段,蒜苗切段、葱切葱花后备用;
3、取炒锅下油,可多放一些油,油热后下入干辣椒段与酸菜翻炒1分钟,将煮好的小豆汤倒入与酸菜充分混合;
4、汤煮开后下入蒜苗,加入少量食盐后再煮约半分钟,关火撒入葱花,即可食用。
烹饪提醒:
1、酸菜本身经过食盐腌渍,在最后调味时,最好先尝试汤的味道再决定是否要增加食盐,以免食盐摄入过量;
2、如果家中有老人或血脂偏高的人群,在煸炒酸菜时应当少放食用油,素的酸菜小豆汤也别有滋味。
3、该汤不仅可以用赤小豆,也可以用红豆来制作,可以用来制作家常汤品,也可以作为火锅锅底食用。
酸菜的酸味能很好地刺激人的食欲,小豆能健脾,这款汤品最适合夏季饮用了。想了解更多相关知识,还可以阅读:夏天吃什么菜开胃好
优质文章排行榜
最新资讯
尼美舒利颗粒成人吃几袋 尼美舒利颗粒的成人用量是有哪些?
氨酚伪麻美芬片能和乙酰氨基酚片一起吃吗 氨酚伪麻美芬片效果好吗
试管婴儿打促排卵针期间可以喝中药吗
检查尿能检查前列腺炎吗
急性前列腺炎与低烧
严重包皮过长切割年龄
试管婴儿前期检查项目
2型糖尿病日常复查
药品推荐
-
抗病毒口服液
清热祛湿,凉血解毒。用于风热感冒、流感。
杭州老桐君制药有限公司
-
力纬 帕拉米韦氯化钠注射液
本品主要用于流感病毒引起的普通流行性感冒、甲型流行性感冒。包括:H1(H1N.),HA(HAN.)及H9N9等系列病毒引起的流行感冒。也可以用于奥司他韦不能控制的重症型流感。
广州南新制药有限公司
-
可威 磷酸奥司他韦颗粒
1.用于成人和1岁及1岁以上儿童的甲型和乙型流感治疗(磷酸奥司他韦能够有效治疗甲型和乙型流感,但是乙型流感的临床应用数据尚不多)。2.用于成人和13岁及13岁以上青少年的甲型和乙型流感的预防。
宜昌东阳光长江药业股份有限公司
-
络活喜 苯磺酸氨氯地平片
本品适用于高血压的治疗;适用于慢性稳定性心绞痛的对症治疗;用于确诊或可疑的血管痉挛性心绞痛的治疗,均可单独应用,也可与其他抗高血压药物、抗心绞痛药物联合应用。
辉瑞制药有限公司
-
思密达 蒙脱石散(原味)
用于成年人及儿童急、慢性腹泻。
博福-益普生(天津)制药有限公司