熊胆尝起来又苦又甜,有一种清凉持久的钻舌跳喉的感觉,嚼起来不粘牙。其他动物胆子苦,既没有香味,也没有甜、凉、跳喉、钻舌的感觉。
牛黄尝起来或用舌尖舔。味道先苦后甜。它有一种凉爽的感觉,直接到达舌根和喉咙。它可以吃很长时间。咀嚼时不粘牙,慢慢溶解,无残留。黄舌不会掉下来。用大黄、黄连粉和蛋黄浸泡胆汁并染色的伪品通常是苦的,不甜,没有凉爽的感觉。
五倍子含有60%~70%的五倍子单宁。当你品尝五倍子时,它的单宁可以与唾液中的酶和其他成分结合沉淀,使唾液失去润滑性,导致舌头上皮组织收缩和干燥,从而产生涩味。
,丁香经验认为,香气浓郁、辛辣、微麻舌的人最好。丁香含有15%~20%的丁香油。丁香油的主要成分是丁香酚,具有香气和辛辣味道。它是丁香的有效成分。
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