大米的功效 大米营养价值有哪些

大米是通过除杂、脱壳、分离、成品分类等工艺制成的成品。大米是中国的主要粮食作物，是补充营养的基本食物，主要产于中国华北、东北和南方。大米可以缓解饥饿，改善便秘。

功效作用

大米可以缓解饥饿，改善便秘。

缓解饥饿:

大米是中国人的主食，尤其是南方居民，主要含有淀粉、蛋白质、脂肪，食用后可缓解饥饿。

改善便秘:

大米含有一定的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，改善便秘。

营养价值

大米含有人体所需的淀粉、蛋白质、脂肪和维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。

适宜人群

大多数人可以吃，尤其是饥饿和便秘的人。

一般人群:

大米是一种常见的食物，大多数人都可以吃。

饥饿的人:

米粥含有淀粉、蛋白质、脂肪和膳食纤维，饱腹感强，食用后可缓解饥饿。

便秘人群：

大米中含有一定量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，缓解便秘，便秘者食用后能缓解排便不畅。

禁忌人群

糖尿病患者应谨慎食用。

原因:

大米富含糖。糖尿病患者应少吃大米，吃一些来满足他们的渴望。如果他们像其他人一样吃，可能会影响血糖。

用量

根据个人食量，不宜暴饮暴食。

不宜同用

大米可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受美味佳肴的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

米饭是一种常见的食物。除直接蒸外，还可制成花生粥、米鸡汤、山药排骨粥、银耳莲子汤等。

米饭:

将洗好的米饭放入电饭煲中，加入适量的水，打开烹饪功能键，蒸熟后即可食用。

花生粥:

取适量大米洗净，用温水浸泡2小时，然后用花生煮粥。

米饭鸡汤：

将大米洗净，将鸡肉洗净切成块，将上述食材与枣、枸杞一起放入锅中煮至汤成。

山药排骨粥：

将排骨洗净剁碎，将山药去皮切碎，将大米洗净，将上述食材放入锅中炖2小时左右。

银耳莲子汤：

锅中加入适量水，倒入洗好的米饭、银耳、莲子，大火煮沸后转小火煮2小时左右。

温馨提示

每个人都应该选择颗粒整齐、有光泽、干燥、无虫、无沙粒、米灰少、碎米少、闻起来清香、无霉味的米饭。质量差的米色较暗，碎米较多，米灰较多，潮湿且有霉味，不宜购买。