木薯粉的功效与作用 木薯粉营养价值有哪些

木薯粉是由树薯粉制成的，而树薯粉是从树薯或木薯植物的根部精制而成的淀粉。加水煮熟后透明有弹性。适量食用木薯粉可缓解饥饿，改善便秘。

功效作用

木薯粉可以缓解饥饿，改善便秘。

缓解饥饿:

淀粉是木薯粉的主要成分，食用木薯粉可以缓解饥饿。

改善便秘:

木薯粉富含膳食纤维，适量食用木薯粉有助于改善便秘。

营养价值

木薯粉含有蛋白质、脂肪、水、糖、膳食纤维、钠、镁、磷、钾、钙、铁等。

适宜人群

大多数人都可以吃，特别适合饥饿和排便困难的人。

一般人群:

木薯粉是一种常见的淀粉，大多数人都可以食用。

饥饿的人:

木薯粉营养丰富，饱腹感强，适量食用可有效缓解饥饿。

便秘人群：

木薯粉富含膳食纤维，不易被肠道消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，因此适量食用木薯粉有助于排便。

禁忌人群

对木薯过敏者。

原因:

对木薯过敏的人不能吃木薯粉，以免诱发过敏。

特殊人群

孕妇和儿童应少吃木薯粉。

原因:

由于木薯粉含有少量有毒成分，孕妇和儿童不能多吃，以免食物中毒。

用量

根据个人喜好，适量食用。

不宜同用

木薯粉可以和大多数食物一起食用，但要注意不要在享受食物的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

制作糕点、甜点等常用木薯粉。

麻薯包:

将面粉、玉米油、糖、盐和水混合均匀，加热成面糊，关火后立即加入木薯粉，快速搅拌均匀，稍微冷却，加入芝麻，加入鸡蛋，搅拌均匀，放入装饰，烤箱预热180℃，烘烤30分钟。

水晶饺子:

木薯粉、玉米淀粉、盐、油揉成光滑的面团，醒来十分钟，分成小剂子，用擀面杖擀成圆形，把馅料包成新月形，在锅里蒸10分钟。

马拉糕:

红糖加水融化，面粉、木薯粉、酵母加入红糖水搅拌均匀面糊，发酵半小时，模具刷油，面糊搅拌泡沫，倒入模具，蒸半小时，脱模，切开可食用。

鲜奶麻薯:

将牛奶、白砂糖、木薯粉搅拌均匀，开小火，搅拌至粘稠，倒入黄豆粉，即可食用。

麻薯手指饼：

面粉、牛奶、糖、黄油、盐搅拌均匀，小火加热，不断搅拌，关火，加入木薯粉，加入鸡蛋，搅拌均匀糊状，加入蔓越莓干，搅拌均匀，放入装饰袋，做成手指，烘烤。

温馨提示

木薯的所有部位都含有氰苷，有毒，新鲜土豆的肉质部分必须经过水泡、干燥和其他有毒处理才能食用。由于新鲜土豆易腐烂变质，一般在收获后尽快加工成淀粉、干片、干土豆颗粒等。加工过的木薯粉是原产地居民的主要谷物之一，应注意适量食用，以免带来健康风险。