冻柿子的功效与作用 冻柿子营养价值有哪些

冷冻柿子是柿科柿子树果实柿子的冷冻食品，可以增强柿子的脆味。柿子起源于东亚，在中国许多地方都种植过。柿子营养丰富，富含糖和各种维生素，可改善便秘，补充营养。

功效作用

冻柿子可以改善便秘，补充营养。

改善便秘:

冻柿富含果胶，是一种水溶性膳食纤维，能纠正便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。

补充营养:

冻柿营养丰富，富含多种矿物质、果糖、果酸和微量元素，能为人体补充营养。

营养价值

冻柿子含有蔗糖、葡萄糖、果糖、单宁、瓜氨酸、无色花青素、异柿醌、双异柿棍、甘露醇、齐墩果酸、香草酸、尼克酸、钙、磷、镁、铁、碘。此外，柿子还含有蛋白质和丰富的维生素、无机盐、果酸、淀粉等。

适宜人群

大多数人都可以吃，尤其是便秘和营养不足的人。

一般人群:

冻柿子是一种常见的水果食用方法，大多数人都可以食用。

便秘人群：

冻柿富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，缓解便秘。

缺乏营养的人:

冻柿营养丰富，能补充人体所需的营养。

禁忌人群

糖尿病患者、腹泻患者、脾胃虚寒患者不宜吃冻柿子。

糖尿病患者：

糖尿病患者应少吃冷冻柿子，吃一点贪婪，如果像其他人一样吃可能会影响血糖。

腹泻者：

冷冻柿子中的膳食纤维含量较高，腹泻的人吃柿子可能会加重胃肠道不适。

脾胃虚寒人群：

柿子冷冻后会增加水果的冷度。脾胃虚寒的人不宜食用，以免引起胃肠道不适。

特殊人群

孩子不宜多吃。

儿童:

柿子含糖量高，儿童过量食用不注意漱口可能会损害牙齿，并可能引起胃肠道不适，儿童应少吃柿子。

用量

建议一次吃一个中等大小的柿子。

不宜同用

柿子不宜与蟹、鱼、虾一起食用。

原因:

柿子含有单宁酸，与高蛋白蟹、鱼、虾一起食用。蛋白质容易与单宁酸结合形成结石，不宜同用。

食用方法

柿子可以洗净直接食用，也可以榨汁、做水果沙拉、甜点等。

柿子汁:

柿子去皮去蒂后，放入榨汁机榨汁饮用。

水果沙拉:

柿子和喜欢的水果切成合适的大小，加入适量的沙拉酱，搅拌均匀。

柿饼:

柿子去皮，用线穿干，凉一段时间后，可以把柿子揉成柿饼的形状。

芝麻柿子饼：芝麻柿子饼：

将柿子肉压成泥，将熟糯米粉与面粉混合，加入柿子泥中，与面团静置30分钟，将小面团擀成薄饼，粘上熟芝麻，煎饼。

柿子酱:

将柿子肉在烹饪机中打成糊状，放入锅中，煮至水蒸发，变稠即可盛出。

温馨提示

柿子虽然好吃，但是吃的时候要注意不要空腹吃柿子。因为柿子含有大量的鞣酸和果胶，在胃酸的作用下很容易变成大小不一的硬块，引起腹痛。