荞麦性寒。荞麦味甘、胃酸，归脾、胃、大肠经，可以辅助调节胃酸过多症状，但荞麦偏寒性，所以胃寒或者有胃病的患者过多食用，会造成反酸腹泻的现象；同时有荞麦过敏史的患者谨慎食用荞麦。
荞麦具有止咳平喘、抗炎、降脂、降糖的功效，具体如下：
1、止咳平喘：荞麦中有能止咳平喘的成分，可有效改善咳嗽、咳喘及痰多等症状。
2、抗炎：荞麦中含有黄酮成分，黄酮可有效抵抗各种致病菌，有助于消毒抗炎，可改善呼吸道炎症和肠道炎症。
3、降脂：荞麦可有效促进细胞增生，降低血液中的胆固醇含量，具有降血脂及软化血管的功效，可预防心脑血管出血，并能扩张冠状动脉，增加其血流量，还可保护视力。
4、降糖：荞麦中富含铬元素，有助于增强胰岛素活性，促进胰岛素分泌，加速体内葡萄糖代谢，起到降糖作用，可辅助治疗糖尿病。
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【中药知识】 日期：2025-03-06
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