西瓜并不是靠近皮的地方更有营养。西瓜瓤与西瓜皮都具有一定的营养成分，但并没有哪个更有营养的定论。
西瓜的营养成分主要包括水分、糖分、维生素C和一些矿物质，虽然西瓜的果肉中含有较高的水分和糖分，但营养成分是均匀分布的，没有明显的差异，而西瓜皮含有较多的膳食纤维，对促进肠道健康，缓解便秘症状有很大的帮助。其次，西瓜皮中还含有一种西瓜皮苦素的化合物，具有抗氧化和抗炎作用，可减轻炎症。
西瓜皮虽具营养价值，但口感差，且不易消化，应适当控制摄入量，避免加重胃肠道负担和引起不适症状，同时，患有消化系统疾病的人群应避免进食西瓜皮，建议适当进食新鲜的西瓜果肉，相比西瓜皮来说，容易吸收、消化，且营养丰富。需要注意的是，患有糖尿病的人应少吃西瓜，因为西瓜的含糖量较高，易导致血糖升高。
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【中药知识】 日期：2025-03-01
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