柳树芽，是柳树新发的嫩芽，可作中药材使用。性味苦，没有毒性，对人体有调节体温、提高免疫、降火的功效。
1、调节体温：柳树芽中有丰富的水杨苷和鞣质，可以很好的调节机体的体温。
2、提高免疫：柳树芽中有大量的水溶性维生素，可以使机体的免疫因子增多，从而提高免疫力。
3、降火：柳树芽性味苦，没有毒性，入肝经，清热解毒，有很好的降火功效。
适宜人群：春季火旺、免疫力低者
禁忌人群：脾胃弱者
不宜同食名称：无特殊同食禁忌
食用方法的名称1：临床药用
具体食用方法内容1：在中医大夫的辨证论治之后，根据不同患者情况，配伍其它药物使用
食用方法的名称2：凉拌
具体食用方法内容2：将采摘好的柳树芽洗干净焯水，放入凉水中浸泡数分钟，然后将过凉水的柳树芽捞出放入碗中，依据个人口味放入生抽、老抽、香油、盐、鸡精等调味品，搅拌均匀即可享用。
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【中药知识】 日期：2025-03-01
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