蘑菇
别名：蘑菰、麻菰、鸡足蘑菇、蘑菇草、肉蕈。
性味：味甘，性平。
归经：归肠、胃、肺经。
入药部位：子实体。
形态特征：1．双孢蘑菇：菌盖半球形或平展，直径5-12cm，白色或淡黄棕色，表面具淡褐色细绒毛。菌肉厚，白色或淡红色。菌褶密，不等长，粉红色、褐色或黑褐色。菌柄长4.5-9cm，直径1.5-3cm，类白色，中部有时可见单层菌环。气微，味特异。
蘑菇的用法用量
内服：煎汤，6-9g，鲜品150-180g。
蘑菇的禁忌
禁忌：气滞者慎服。
蘑菇的配伍
1、治消化不良：（蘑菇）鲜品150g，炒食、煮食均可。（《中国药用真菌》）2、治高血压病：（蘑菇）鲜品180g，煮食，分两次食用。（《中国药用真菌》）3、治小儿麻疹透发不快：鲜蘑菇18g，鲜鲫鱼1条。清炖（少放盐）喝汤。（《食用中药与便方》）
蘑菇的论述
1.《品汇精要》：“初采得与米饭同炒，如饭黑者有毒。中蘑菇毒，以生绿豆和水研浓汁饮之遂解。”2.《本草纲目》：“蘑菰出山东、淮北诸处。埋桑、楮诸木于土中，浇以米泔，待菰生采之。长二三寸，本小末大，白色柔软，其中空虚，状如未开玉簪花。俗名鸡腿蘑菰，谓其味如鸡也。一种状如羊肝，有蜂窠眼者，名羊肚菜。”
